【不可不知的葡萄酒小知識】

儘管喝酒時開心最重要，但在一些聚會或約會中， 瞭解葡萄酒小知識有助於我們表現得更怡然自得， 避免不必要的尷尬

1. 關於倒酒

酒，究竟要倒多少呢?

不同種類的酒倒的量也不一樣。

紅酒 : 紅酒杯約1/3滿

白酒 : 白酒杯約1/2滿

香檳&氣泡酒 : 香檳杯約3/4滿

2. 慎選杯具款式 (不然就要悲劇了)

每種酒類都有適合自己的酒杯形狀，以最大程度地呈現其香氣和口感。

簡單來說紅葡萄酒杯的杯肚通常較大，讓紅葡萄酒有足夠的空間與空氣接觸，而釋放香氣。

不過波爾多紅酒與勃根地紅酒使用的酒杯卻又不太像同。

(這個比較專業，我們今天先略過不提)

白葡萄酒因為只有極微量的單寧(可以忽略不計)，基本上不需要醒酒，

所以對酒杯並沒有太多的規範。

但基本上會使用較紅酒杯修長的酒杯，減緩葡萄酒氧化的速度，更能夠聚集香氣。

而香檳通常會用較細長的酒杯，以保持更充沛的氣泡。

3. 正確的拿酒杯方式

拿葡萄酒杯的方式對於保持適宜的溫度和品質非常重要。

那麼究竟要怎麼拿酒杯呢 ?

用五指握住杯柄:這是最常見且安全的拿杯方式

拿杯底:用大拇指和食指捏住杯座。想要看起來像專家，可以參考這個拿法。

4. 敲杯

敲杯是一種社交場合中表示祝酒或致意的方式，但需要遵循禮儀規則，以確保場合莊嚴而尊重。

用杯肚碰杯，切勿用杯口

與對方進行眼神交流，表示真誠祝酒

適度飲酒

→正確的拿酒杯方式和敬酒禮儀確實能提升社交場合的愉快和尊重程度哦 !

5. 品酒

在品嘗多種葡萄酒時，品酒的順序變得至關重要，因為它會影響你對味道的感知。

一種常見的次序是根據口感和酒體，依序從白酒到粉紅酒再到紅酒，由不甜到甜。這種次序有助於保持味蕾的敏感度。

同時，品酒時，盡量不要過關注別人喝酒的方式，要專注於自己的酒杯，同時盡量與品酒伴侶保持相似的飲酒速度。

6. 適時斟酒

因葡萄酒需要與空氣接觸後，才能展現其不同的風味，因此不需要一直添酒。

但若讓客人的酒杯空著也是非常失禮的行為，因此需要觀察客人飲用的速度，在適當的時機為對方添酒。