【健康小學堂】氣泡水好處多，但你喝的是天然的嗎?

在氣泡水百家爭鳴的現在，你一定聽過喝氣泡水有哪些好處！但你喝的是天然的嗎? 而天不天然對身體又有什麼影響呢？

人工氣泡水

是將食用級二氧化碳強制打入水中，喝起來就像沒有糖的可樂，不含身體有益的碳酸氫鹽，強烈的氣泡感就像雙面刃，大口下肚後，過量的二氧化碳經過胃部時釋放出來，可能酸化胃部工作環境，引起胃部不適、胃食道逆流等狀況，且常帶有苦味、金屬味，純飲或搭餐都會干擾味覺。

天然氣泡水

經地表作用或火山作用後，天然的二氧化碳緩慢地與天然礦泉水結合，因此氣泡細緻圓潤如香檳，天然氣泡礦泉水中通常含有碳酸氫鹽，適量補充可調整新陳代謝，幫助排除體內廢物。

天然氣泡礦泉水只有好處嗎? 硝酸鹽含量也不能忽視!

講到飲水中的硝酸鹽，就不能不提到「氮肥」!氮肥最主要的功效就是可以幫助葉子生長，進而提升產量，但植物所能吸收利用的量有限，多餘的氮肥被土壤的細菌轉化為硝酸鹽，被雨水沖刷後進入地下水、河川等，最後流入海洋進而造成海洋優養化，影響海洋生態，同時也汙染人們賴以為生的水源。

無孔不入的硝酸鹽目前已經進入我們日常的飲食中，默默地影響我們的身體健康，因此在準備或選購飲用水時，也要眼睛睜大注意一下硝酸鹽的含量唷。

如何降低攝取硝酸鹽或減少亞硝胺在體內生成?

我們的日常飲食皆會接觸到硝酸鹽，要完全避免是相當困難的，但還是有些方式可以降低接觸的機會：

1. 人每天都會攝取1000-2000ml的水分，累積起來非常可觀，因此可先從挑選不含硝酸鹽的水開始。
2. 多攝取可加速新陳代謝的食物，如：富含膳食纖維/維他命C的水果。
3. 臘肉、香腸等加工食品本身就會添加亞硝胺來維持肉品顏色及品質，盡量不要吃。

硝酸鹽未檢出的喀爾巴阡天然氣泡礦泉水

喀爾巴阡天然氣泡礦泉水，來自東歐無染森林，經過重重檢驗後裝瓶，並於產品標籤上自主標示硝酸鹽含量(未檢出)，讓消費者更方便選購之餘，也希望喚醒大家對於硝酸鹽的重視。